allevamento trote

INGREDIENTI

Trota preferibilmente superiore ad 1 Kg
PREPARAZIONE

Immergere i pesci in acqua fredda, debitamente salata e aromatizzata con verdure, erbe aromatiche e spezie, un poco di aceto o di succo di limone. Cuocere a leggera ebollizione e prima di servire, fare raffreddare nel suo brodo.

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