Trota alla griglia

21 Giu Trota alla griglia

INGREDIENTI

Trota (anche in filetti) / salmerino

PREPARAZIONE

I pesci da cuocere alla griglia possono essere passati prima nel pangrattato o nel sale grosso, quindi eventualmente salati, pepati e posti sulla griglia già ben calda precedentemente spennellata con un pò di olio.

Durante la cottura il pesce può essere unto con dell’olio (a piacere cosparso di olio aromatizzato con erbe aromatiche, origano, alloro, salvia e rosmarino) e rigirato solo quando si è sicuri che sia ben cotto da un lato.